Se Busca Sous Chef En Grupo Isabella'S En Barcelona Para Restaurante

Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos, con presencia en Barcelona, Madrid y Llafranc. Buscamos crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano joven y entusiasta. En Grupo Isabella's nos encontramos en constante crecimiento y expansión.La posición de 2º de Cocina en Grupo Isabella's reporta directamente al Chef del Restaurante, encargándose de gestionar al equipo de trabajo en sus tareas diarias.Buscamos para nuestros restaurantes en Barcelona:SEGUNDO/A DE COCINA¿Cuál será tu misión?Gestionar equipos de cocina, compuestos por cocineros/as, ayudantes de cocina y personal de limpieza, junto con el Chef.Organizar las partidas de cocina y asignar tareas, en colaboración con el Chef.Colaborar en la gestión de proveedores y compras, si es necesario.Controlar el servicio, su preparación y cierre, asegurando su calidad.Seguir los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina y almacén cumplan con los estándares.Supervisar la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento.Revisar que se sigan las normas higiénicas y mantener el área de trabajo en perfecto estado.Formar parte de un Grupo que fomenta el trabajo y el disfrute.Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's.Planes formativos continuos.Contrato fijo discontinuo, jornada de 40 horas semanales.5 días de trabajo y 2 días libres consecutivos.Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's.¿Eres la persona que buscamos?Al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina.Experiencia en organización y gestión de personal.Capacidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias en el servicio.Disponibilidad horaria, estudios de cocina y carné de manipulación de alimentos.Dominio del español, documentación en regla para trabajar en España y disponibilidad inmediata.Perfil laboral de Sous Chef en Grupo Isabella'sSe requiere experienciaIdiomas Español – ExpertoJornada Completa
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