Rtd-930 | Jefe/A De Cocina - Palencia

The Wise Seeker somos la empresa tecnológica de RRHH líder en la evaluación de talento sin sesgos.Con más de 15 años en el sector analizando las necesidades y exigencias del mercado laboral somos capaces de identificar el mejor talento para cada empresa gracias a nuestro equipo de profesionales y a la plataforma Saas integrada con Inteligencia Artificial.Somos eficientes, evaluamos el talento de manera objetiva, sin sesgos y cerramos el tiempo de contratación en tiempo record dando resultados óptimos.¿Tienes experiencia como Jefe/a de Cocina? ¿Tienes don de mando?Funciones Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta. Estandarización de los procesos según directrices empresa. Diseñar platos y elaborar fichas técnicas. Gestión de proveedores y compras. Gestión de costes. Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima. Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria. Gestión del equipo de cocina. Capacidades organizativas y resolutivas. Apoyo en la producción diaria. Supervisión de la APPCC. Interlocución con el cliente. Requisitos Experiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años. Buena actitud y predisposición. Conocimiento en cocina de colectividades. Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC. Organizado y metódico. Ejecución excelente y cuidado de los platos. Gestión de costes. Informática a nivel avanzado. Se ofrece Incorporación inmediata. Jornada de 39 hrs. Salario convenio colectividades 1369,11€ bruto al mes. Horario 14:30 - 21:30 (Con los ajustes de exceso de horario) Lunes a Domingo según descanso. Contrato indefinido pase periodo de prueba. #J-18808-Ljbffr