Restaurant Manager - Menorca - (Islas Baleares)

Empresas: Meliá Hotels International Descripción del puesto: Misión del Puesto: Liderar y gestionar las Operaciones de los Restaurantes y Room Service y bodegas de vino de todas las unidades de negocio establecidas. Qué tendrás que hacer? * Detectar, consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hace propuestas al F&B Partner para su validación * Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad * Liderar la estrategia de up selling relacionada con su roll junto a los FB Managers * Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes * Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estándar establecido del concepto * Participar en las reuniones de operaciones y realiza planes de acción para mejorar los KPIS asociados Requisitos: * Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería. * Gestión de coste y control de stocks. * Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. * Manejo avanzado del paquete Office. * Conocimientos de operativa hotelera. * Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. * Creatividad e innovación. * Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar, en el sector Requisitos :