Restaurant Manager - Meliá Lloret De Mar

Área: Alimentos y bebidas"El mundo es tuyo con Meliá"Buscamos un Restaurant Manager para nuestro restaurante gastronómico "FREU".Responsabilidades:Liderar y gestionar el 100% de la operación del departamento de restaurante y bares.Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento.Asegurar el cumplimiento de objetivos de la marca.Participar en las reuniones convocadas por dirección.Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefing y reuniones.Llevar a cabo todos los procedimientos del departamento.Máximo responsable del costo de bebidas y gasto del departamento.Atender quejas e incidencias de la operación diaria.Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos.Compartir necesidades del departamento con el jefe inmediato.Idioma local e Inglés avanzado; un tercer idioma será valorable.Conocimientos del área de F&B tanto de sala como bar.Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock y realización de pedidos.Conocimiento de las últimas tendencias en Bar.Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y salud.Control y gestión del coste.Conocimientos de REVO y manejo de TPV.Manejo avanzado del paquete Office.Conocimientos de operativa hotelera.Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar.Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio y comunicación como competencias clave.Creatividad e innovación.EXPERIENCIA: Mínimo 1-2 años en una posición similar en restaurantes gastronómicos y hoteles.En Meliá todos somos VIPSi quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en:
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