Gestión operativa del restaurante: - Supervisar y coordinar todas las actividades diarias del restaurante, incluyendo la cocina, el servicio al cliente y el área administrativa.- Garantizar que las operaciones del restaurante se realicen de manera eficiente y rentable.
Gestión de personal: - Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluidos camareros, cocineros y otros miembros del equipo.- Asignar tareas y horarios al personal para garantizar una cobertura adecuada en todo momento.- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar al equipo para alcanzar objetivos comunes.
Control de calidad y servicio al cliente: - Asegurarse de que todos los clientes reciban un servicio de calidad, gestionando las quejas y comentarios de manera efectiva.- Supervisar la presentación de los alimentos y la limpieza del restaurante.- Monitorear la calidad de los productos y servicios ofrecidos para garantizar la satisfacción del cliente.
Gestión financiera y control de inventarios: - Controlar los costos operativos, incluyendo los costos de alimentos, bebidas y personal.- Gestionar el presupuesto del restaurante y asegurar que se mantengan los márgenes de ganancia.- Realizar pedidos y mantener un inventario adecuado de suministros, ingredientes y equipos.
Planificación y estrategia comercial: - Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas y mejorar la rentabilidad.- Analizar las tendencias del mercado y la competencia para ajustar el menú, los precios y las promociones.
Cumplimiento de normativas: - Asegurarse de que el restaurante cumpla con las normativas locales de salud y seguridad, así como con las regulaciones laborales y medioambientales.- Mantener estándares higiénicos y garantizar que las instalaciones estén en buen estado.
Promoción y marketing: - Colaborar en campañas de marketing para promocionar el restaurante y atraer nuevos clientes.- Gestionar las relaciones públicas y la presencia en redes sociales del restaurante.
Requisitos: - Formación Universitaria muy valorable.- Experiencia previa en la gestión de restaurantes, asegurando la eficiencia en el servicio, cocina y atención al cliente.- Gestión de Personal: Experiencia en la contratación, formación y liderazgo de equipos, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.- Inglés bilingüe & valorable otros idiomas.- Base o disponibilidad para vivir en Marbella.
Importante empresa de Hospitality.Oportunidad para ser parte de una marca en crecimiento con valores centrados en la excelencia y la innovación.
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