Empresas: Hotel Brach Madrid 5* Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrirá sus puertas en Diciembre 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía.Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes una vida de ensueño a través de una interpretación única y contemporánea del arte de vivir en los centros culturales y de estilo de vida europeo.A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma ( 2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado.Es una invitación a viajar.Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos.Estamos en búsqueda de un RESTAURANT MANAGER con experiencia para dirigir uno de los restaurantes más exclusivos en el corazón de Madrid, dentro del prestigioso hotel Brach Madrid Responsabilidades: Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio. Gestionar y formar al equipo de sala y cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Mantener los más altos estándares de atención al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable. Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante, gestionando costos, ingresos y márgenes de ganancia. Desarrollar estrategias para aumentar el revenue mediante técnicas de upselling y fidelización de clientes. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar que la oferta gastronómica cumpla con las expectativas de los comensales.Requisitos: Experiencia mínima de 3 a 5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo o fine dining. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con orientación a resultados. Capacidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio impecable en momentos de alta demanda. Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés; se valorará un tercer idioma Excelentes aptitudes interpersonales y sentido del servicio al cliente para satisfacer las exigencias de una clientela de más alto nivel Requisitos :