Empresas: Hostaljobs Grup de restauració consolidat cerca la figura de responsable d'establiment per encarregar-se del funcionament i gestió integral d'un dels seus locals recentment renovat ubicat al centre de la ciutat de Barcelona, per portar-lo al màxim nivell.
Si ets polivalent, tens un perfil operatiu amb dots de lideratge, t'agrada el tracte amb el públic i tens experiència en gsetió de restaurant, ets la persona que estem buscant!
Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal a càrrec.
- Controlar el rendiment econòmic, vetllant pel compliment d'objectius.
- Supervisar l'oferta gastronòmica i la qualitat del servei.
- Responsabilitzar-se de les reserves i la gestió d'incidències.
- Gestionar la imatge corporativa de l'establiment.
- Coordinar, supervisar i liderar equip de sala i cuina (10+6pax), juntament amb un 2n encarregat.
- Participar en els processos de selecció de noves incorporacions.
- Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius i vacances.
- Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.
- Donar suport en el servei a sala i terrassa.
- Establir una estratègia de vendes, marketing, fidelització i dinamització del negoci.
- Gestionar els inventaris d'stock, les comandes i compres a prove dors.
- Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries.
- Identificació i implementació de possibles millores.
- Garantir el compliment de legislació laboral, seguretat social i seguretat i higene en el treball.
- Coordinar la realització d'esdeveniments.
Les CONDICIONS de la posició son: - ?Incorporació: Immediata - Horari: 3 torns seguits i 2 torns partits - Festius: 2 festius/setmana - Salari: 30.000€ brut/any + incentius per objectius - Contracte: estable, directe amb l'establiment Requisitos : - Formació mínima: ESO/EGB - Valorable: CFGM restauració/turisme/hostaleria.
- Experiència mínima: 3 anys com a Restaurant Manager.
- Domini de TPV i PDA.
- Idiomes: IMPRESCINDIBLE domini castellà i català; nivell mig-alt d'anglès - Residir a Barcelona o rodalies.
PERFIL PROFESSIONAL: - Persona responsable i resolutiva amb capacitats de gestió d'operativa i personal en un entorn multicultural i dinàmic, amb habilitats per executar diferents tasques simultàniament, amb grans dots de lideratge, comunicació, iniciativa i presa de decisons, així com voluntat per aportar i implementar noves idees.
IMPORTANT Per poder valorar el teu perfil necessitarem que ens adjuntis el teu CV actualitzat.
En cas contrari, la candidatura serà descartada.