Responsable De Turno Sala - (Barcelona)

Empresas: Hotel boutique **** Encargado del buen funcionamiento del restaurante y terraza en su turno de trabajo en ausencia del jefe de sala. Es un camarero operativo más pero con responsabilidades. Será punto de unión entre sala y cocina Responsabilidad general del restaurante Esto incluye asegurarse de que toda la mise en place se lleve a cabo de manera eficiente y de que el restaurante esté completamente preparado para el servicio. Otras tareas y funciones: -La supervisión del personal. -El briefing antes del servicio. -Las tareas durante el servicio. -Y al finalizar el servicio. Ser capaz de gestionar diferentes grupos de personas involucradas en situaciones potencialmente conflictivas utilizando un enfoque eficiente y tranquilo Tener capacidad para liderar un equipo y colaborar para la consecución de objetivos comunes. Ser una persona responsable y atenta. Debe ser capaz de mantener la disciplina y la buena organización de su equipo. Ser polivalente y capaz de trabajar bajo presión, sabiendo adaptarse a los distintos parámetros y cambios de prioridades que genera un entorno de trabajo dinámico Tener un enfoque estructurado y reflexivo, teniendo en cuenta cada detalle. Saber cómo detectar y resolver problemas rápidamente. HORARIO Turnos rotativos de mañanas y tardes con cambios mensuales. 2 días a la semana partidos para cubrir la ausencia del jefe de sala. Requisitos :