Responsable De Partida

? Elaboración de platos y postres del día, siguiendo las normas sobre manipulación de alimentos
? Elaborar los menús y coordinar con la persona encarga del Buffet (buffetero/a) el orden de
salida de los platos y bandejas
? Llevar a cabo los registros y controles correspondientes a su partida
? Evaluar junto las condiciones de los alimentos precedentes del buffet, para reciclaje
? Verificar las materias primas y el pedido.
? Supervisar el orden y limpieza de su área de trabajo.
? Colaborar con el equipo en las mejoras del servicio, y en la consecución de los objetivos
establecidos en cada una de las áreas claves.

**Requisitos**:
Experiência mínima de 1 año en el puesto.
Disponibilidad de horario.
Conocimientos appcc
Conocimientos especificos del puesto en cuarto Frío y del caliente.
Conocimientos de buffet.
Presentacion de platos.
Limpieza y fileteado de piezas de carne y pescado.

**Se ofrece**:
Posibilidades de desarrollo profesional en equipo multidisciplinar.

GLORIA Thalasso & Hotels fomenta que todas las personas tengan las mismas oportunidades laborales. Así mismo, aseguramos que no existirá desventaja alguna por razón de sexo, embarazo, discapacidad, raza, estado civil, estado familiar, edad u orientación sexual en el momento de solicitar empleo o durante el mismo. Nuestro objetivo es encontrar a la persona que mejor pueda desempeñar el puesto solicitado.
- La información recopilada se utilizará únicamente con fines laborales.