Responsable De Establecimiento

Zuka San Martin busca profesional serio, comprometido y con dotes de liderazgo.
Será el máximo responsable del centro y deberá garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto y asegurar que se ofrece el mejor servicio al cliente.

Entre sus funciones estarán: Organización y planificación general de las actividades del bar;Gestión eficiente del personal (liderazgo, formación, motivación, elaboración de horarios);Control de inventarios, pedidos y costes;Supervisión del cumplimiento de las normas en materia de calidad, medio ambiente y riesgos laborales.Requisitos: Formación de grado superior en Cocina y Hostelería;Experiencia mínima de 5 años en el sector;Experiencia en la gestión de equipos medianos, entre 10 y 12 personas;Será muy valorable la experiencia previa en restaurantes gastronómicos nacionales;Conocimiento del castellano, valorando el euskara, inglés y francés;Excelente capacidad de observación y atención al detalle, dinamismo y proactividad;Alta capacidad de anticipación y resolución y que se sienta cómodo en el desarrollo simultáneo de diferentes tareas;Capacidad de trabajo bajo presión.
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