Responsable De Cuina - Gastrobar - [Q-786]

Petit grup de restauració en expansió inicia un nou projecte gastrobar ubicat a Castelldefels, amb oferta gastronòmica de cuina mediterrània elaborada i de producte de temporada, pel que es busca responsable de cuina. Si t'agraden els reptes, cerques feina estable i tens passió per la cuina, aquesta és la teva oportunitat!
FUNCIONS:Dirigir, coordinar i organitzar la cuina i el servei.Elaborar plats de menú (migdia) i carta (nit).Treballar amb fitxes tècniques i escandalls.Gestionar comandes a través de haddock.Portar a terme tasques de producció.Participar al passe a totes les partides.Assignar i verificar tasques de l'equip de 2 pax.Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.Control APPCC.CONDICIONS:Incorporació: immediataHoraris: torn partit (servei migdia + servei nit)Dimarts: 16-23hDimecres a dissabte: 12-16h i 19-23hDiumenge: 11-16hFestius: diumenge nit + dilluns sencer + dimarts matíSalari: 30.000-35.000€ brut/anyContracte: indefinit, directe amb l'establimentFormació mínima: ESO/EGBValorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomiaExperiència mínima: 2 anys com a cap de cuinaIdiomes: Català i/o castellà.Residir a Castelldefels o rodalies.Carnet i cotxe en cas de residir fora.PERFIL PROFESSIONAL:Es busca una persona organitzada, resolutiva, amb iniciativa i capacitat de treballar en equip i sota pressió.

#J-18808-Ljbffr