Responsable De Cocina | (Ups155)

Buscamos a una persona que quiera unirse a un equipo joven, dinámico y con muy buen ambiente de trabajo :) Desempeñará funciones de responsable de cocina principalmente, aunque también podría atender en sala puntualmente.
Responsabilidades:Participará en inculcar una buena cultura de trabajo en la cocina.Atención y seguimiento a las cantidades de ingredientes en la elaboración de los platos, velando por el correcto uso de los medidores en caso de que fuera necesario.Velará por los tiempos en la realización de los productos de manera adecuada, cuidando que se hagan en tiempo y forma.Trabajará en los protocolos de limpieza diarios, semanales y mensuales.Protocolos de apertura y cierre.Control de mermas, comida de personal, coste de producto.Dos días a la semana libres y disponibilidad para realizar jornada partida algunos días de la semana. Nuestro restaurante está en la zona norte de Madrid (metro Montecarmelo en la línea 10) y buscamos personas que tengan buena comunicación en su día a día para poder llegar al restaurante.
Requisitos:Experiencia en cocina, al menos 3 años (indispensable).Algo de experiencia en sala.Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido. Horario: Turno de 8 horas.

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