¿Tienes pasión por la gastronomía y quieres formar parte de un equipo que busca la excelencia en cada plato?
¿Te motiva liderar un equipo en una cocina dinámica y creativa?¡Entonces esta oportunidad es para ti!¿Que buscamos?Estamos buscandoResponsables de Cocinapara unirse a nuestro equipo en Grup Blasi, donde tu objetivo principal será crear experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros clientes.Tus responsabilidades incluirán:Colaborar con el/la Chef Ejecutivo/ay el equipo para desarrollar un menú innovador, adaptado a las preferencias de nuestros clientes y a las últimas tendencias gastronómicas.Supervisar la preparación de los platos,garantizando los más altos estándares de calidad en sabor, presentación, porciones y temperatura.Gestionar el inventario de alimentos y suministros,asegurando niveles óptimos de existencias para satisfacer la demanda.Controlar los costesde alimentos y del personal, optimizando los márgenes de beneficio sin comprometer la calidad.Coordinar la producción diaria,manteniendo un flujo de trabajo eficiente y una entrega puntual de los platos.Cumplir con las normativas de salud e higiene alimentaria,asegurando un ambiente de trabajo seguro y limpio.Fomentar la creatividaden la cocina, experimentando con nuevos ingredientes y técnicas culinarias para sorprender a nuestros clientes.Establecer relaciones sólidas con proveedores,garantizando la calidad de los ingredientes frescos y locales.Planificar menús especiales y eventos culinarios,maximizando la satisfacción de los huéspedes y los ingresos del restaurante.¿Qué te ofrecemos?Formar parte de un equipo comprometido con la calidad y el servicio al cliente.Estabilidad en un entorno seguro donde podrás crecer profesionalmente.Un paquete de beneficios sociales completo: Seguro médico, iDoctor, Payflow, descuentos para empleados ¡y mucho más!¿Listo para liderar una cocina creativa y desafiante?
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