Responsable De Cocina

Buscamos a una persona que quiera unirse a un equipo joven, dinámico y con muy buen ambiente de trabajo :)

Desempeñará funciones de responsable de cocina principalmente, aunque también podría atender en sala puntualmente:

- Participará en inculcar una buena cultura de trabajo en la cocina
- Atención y seguimiento a las cantidades de ingredientes en la elaboración de los platos, velando por el correcto uso de los medidores en caso de que fuera necesario.
- Velará por los tiempos en la realización de los productos de manera adecuada, cuidando que se hagan en tiempo y forma.
- Trabajará en los protocolos de limpieza diarios, semanales y mensuales
- Protocolos de apertura y cierre
- Control de mermas, comida de personal, coste de producto

Dos días a la semana libres y disponibilidad para realizar jornada partida algunos días de la semana.
Nuestro restaurante está en la zona norte de Madrid (metro Montecarmelo en la línea 10) y buscamos personas que tengan buena comunicación en su día a día para poder llegar al restaurante.
Buscamos a una persona con experiência sobre todo en cocina aunque también algo de experiência en sala (la experiência previa en cocina es indispensable.
Al menos 3 años)

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Horario:

- Turno de 8 horas

Experiência:

- Responsable de cocina: 3 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Una ubicación