Responsable De Cocina

**SECTOR**:CATERING "COCINA SANA"**

**DESTINO**:A CORUÑA**

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**OBJETIVO DEL PUESTO**

Se busca COCINERO/A para una empresa gallega dedicada al catering de COCINA SANA, a domicilio, basada en la NUTRICIÓN ALIMENTARIA para diversos tipos de clientes atendidos en la Clínica.

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**FUNCIONES**:
La persona seleccionada se ocupará de diseñar, organizar, cocinar y, coordinar el equipo de cocina, siguiendo las indicaciones y en colaboración con los nutricionistas de la empresa, cumpliendo las siguientes tareas:

- Diseñar y elaborar los menús, coordinando el equipo de apoyo en cocina.
- Cocinar
- Supervisar la higiene alimentaria.
- Supervisar la calidad de los productos y mercancías comprados
- Planificar compras según demandas, y organizar en función del planning de demanda de pedidos.
- Diseñar los procesos organizativos, haciendo equipo.
- Gestionar y optimizar los recursos económicos, técnicos y humanos.

**Requisitos**:
**- Titulación**:Relacionada con restauración / cocina
- **Experiência**: Más de 3 años como cocinero responsable.

Experiência en catering, elaboración de menús de diferentes tipos de cocina y estilos, y gestionando equipos.

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**COMPETENCIAS / HABILIDADES /CAPACIDADES**
- Proactivo/a, creativo/a e imaginativo/a.
- Visión de la actividad (centrado en cocina sana) y del negocio.
- Alta capacidad de planificación y para el trabajo en equipo
- Excelente capacidad para la resolución incidencias y problemática habitual
- Capacidad de organización y para trabajar bajo presión.

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**RESIDENCIA PREFERIBLE**

**A Coruña (Comarca)**

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**SE OFRECE**
- Estabilidad, con compromiso.
- Jornada continua de 9,00 a 18,00h, de lunes a viernes.
- Salario negociable en función de experiência