Newrest busca RESPONSABLE DE CALIDAD para sus actividades de catering en Palma de Mallorca.
FUNCIONES: Implantar el Sistema de Gestión de la Calidad en cada uno de los centros de su responsabilidad.
Establecer y mantener relaciones con las autoridades propias de su área.
Definir e implantar el Plan de limpieza y desinfección de los centros.
Asegurar el cumplimiento de los requisitos de higiene alimentaria para garantizar la seguridad de los productos elaborados.
Realizar aquellos estudios de la calidad que se detecten necesarios.
Verificar y adaptar el Plan de seguimiento de la calidad microbiológica y química de las materias primas de sus centros.
Se ocupará de impartir formación en las áreas de calidad, higiene alimentaria y medioambiente en los centros bajo su responsabilidad.
Controlar el respeto de los procedimientos y la difusión de los documentos de calidad.
Elaboración mensual de un registro sobre la evolución de las estadísticas de los registros de higiene del centro.
Detectar, analizar y buscar las causas de las "No Conformidades".
Y coordinar las acciones a adoptar para corregirlas y como prevención de su aparición o reincidencia.
Análisis de riesgos y determinación de los PCC de los nuevos productos o sistemas de producción en coordinación con el grupo HACCP.
Auditorías de productos y proveedores/as de ámbito local para asegurar que las condiciones relativas a la compra del producto y su conformidad respondan a las exigencias especificadas por Newrest.
Verificar los planes de mejora de la Calidad en el centro.
Velará por el cumplimiento de las medidas del Plan de Igualdad entre hombres y mujeres dentro de su ámbito de responsabilidad.
Cumplir en todo momento las normas de prevención, seguridad e higiene en el trabajo.
Desarrollar las actividades y asumir las responsabilidades relacionadas en el Plan de Prevención y en el Sistema de Gestión de la Calidad.
Cumplir en todo momento con el sistema de Gestión de calidad y LOPD.
Implantar y respetar la Política medioambiental de la empresa con responsabilidad sobre su ámbito concreto.
Y aquellas otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por la Dirección.
REQUISITOS: Estudios: Licenciatura o Grado en Biología, Química, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ciencias de la Alimentación, o titulaciones similares.
Experiencia en departamento de Calidad alimentaria.
Conocimientos ISO 9001/ISO 22000.
Proactividad, iniciativa, autonomía.
Usuario/a avanzado/a desde MS Office (principalmente Excel).
Disponibilidad para viajar.
SOBRE Newrest: Humildad, sencillez, eficacia y sentido de la responsabilidad, son los valores de Newrest.
Con 36.000 empleados/as en 54 países, Newrest es un actor mundial independiente de la restauración aérea, y el único operador que interviene en todos los Sectores: Restauración Aérea, Restauración Institucional, Bases de Vida, restauración ferroviaria y Comercio minorista.
Newrest es una empresa comprometida con la Igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.
Para más información sobre Newrest: https://www.newrest.eu/ #J-18808-Ljbffr