Newrest busca RESPONSABLE DE CALIDAD para sus actividades de catering en Palma de Mallorca.FUNCIONES: Implantar el Sistema de Gestión de la Calidad en cada uno de los centros de su responsabilidad.Establecer y mantener relaciones con las autoridades propias de su área.Definir e implantar el Plan de limpieza y desinfección de los centros.Asegurar el cumplimiento de los requisitos de higiene alimentaria para garantizar la seguridad de los productos elaborados.Realizar aquellos estudios de la calidad que se detecten necesarios.Verificar y adaptar el Plan de seguimiento de la calidad microbiológica y química de las materias primas de sus centros.Impartir formación en las áreas de calidad, higiene alimentaria y medioambiente en los centros bajo su responsabilidad.Controlar el respeto de los procedimientos y la difusión de los documentos de calidad.Elaboración mensual de un registro sobre la evolución de las estadísticas de los registros de higiene del centro.Detectar, analizar y buscar las causas de las "No Conformidades".
Coordinar las acciones a adoptar para corregirlas y prevenir su aparición o reincidencia.Análisis de riesgos y determinación de los PCC de los nuevos productos o sistemas de producción en coordinación con el grupo HACCP.Auditorías de productos y proveedores/as de ámbito local para asegurar que las condiciones relativas a la compra del producto y su conformidad respondan a las exigencias especificadas por Newrest.Verificar los planes de mejora de la Calidad en el centro.Velar por el cumplimiento de las medidas del Plan de Igualdad entre hombres y mujeres dentro de su ámbito de responsabilidad.Cumplir en todo momento las normas de prevención, seguridad e higiene en el trabajo.Desarrollar las actividades y asumir las responsabilidades relacionadas en el Plan de Prevención y en el Sistema de Gestión de la Calidad.Cumplir en todo momento con el sistema de Gestión de calidad y LOPD.Implantar y respetar la Política medioambiental de la empresa con responsabilidad sobre su ámbito concreto.Aquellas otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por la Dirección.REQUISITOS: Estudios: Licenciatura o Grado en Biología, Química, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ciencias de la Alimentación, o titulaciones similares.Experiencia en departamento de Calidad alimentaria.Conocimientos ISO 9001/ISO 22000.Proactividad, iniciativa, autonomía.Usuario/a avanzado/a de MS Office (principalmente Excel).Disponibilidad para viajar.SOBRE Newrest: Humildad, sencillez, eficacia y sentido de la responsabilidad son los valores de Newrest.
Con 36.000 empleados/as en 54 países, Newrest es un actor mundial independiente de la restauración aérea, y el único operador que interviene en todos los Sectores: Restauración Aérea, Restauración Institucional, Bases de Vida, restauración ferroviaria y Comercio minorista.#J-18808-Ljbffr