Responsable Dark Kitchen

Para nuestro proyecto de Napoli Gang, buscamos un responsable para la apertura de nuestra proxima cocina.
El/La responsable de Dark Kitchen será responsable de gestión integral de la cocina y del equipo.
- Calidad Cocina
- Higiene: sensibilización, formación, establecimiento y seguimiento del programa de higiene, comportamiento impecable del equipo
- Compras: gestionar el stock, realizar pedidos de envases, consumibles y alimentos, evitar averías, mantener los menús de cocina al día
- Food Cost: respetar los objetivos sin afectar a la calidad
- Sevicio: Garantizar la eficacia, la calidad y la rapidez de la ejecución

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Salario: A partir de 1.500,00€ al mes

Horario:

- Turno de 8 horas
- Turno Rotativo