Responsable Cocina Santa Cruz De Tenerife

FuncionesSus responsabilidades serán:- Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.- Estandarización de los procesos según directrices empresa.- Organizar el equipo asegurando ratios de producción- Diseñar platos y elaborar fichas técnicas.- Gestión de proveedores y compras.- Gestión de costes.- Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.- Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.- Apoyo en la producción diaria.- Supervisión de la APPCC**Requisitos**: - Experiência demostrable en puesto similar- Buena actitud y predisposición.- Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.- Organizado/a y metódico/a.- Gestión de costes.- Informática a nível avanzado.Se ofrece- Incorporación inmediata- Jornada laboral 39h- Horario rotativo de lunes a domingo, con 2 días de descanso- Salario a convenir