Qk-262 | Cocinero/A Colectividades Contrato It- Málaga

Funciones: 1.
Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto.
de cocina.2.
Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc.3.
Gestión de proveedores y compras.4.
Producción diaria de comidas.5.
Supervisión APPCC.6.
Formación y organización de equipos.Requisitos: 1.
Formación Profesional grado medio.2.
Experiencia demostrable de al menos 2 años en puesto similar.3.
Buena actitud y predisposición.4.
Organizado y metódico.5.
Gestión de costes.6.
Dominio de técnicas culinarias.7.
Gestión de su plantilla.8.
Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.Se ofrece: Contrato POR IT.Jornada de 39 horas semanales.Turnos rotativos con disponibilidad de lunes a domingo, librando al menos dos días a la semana.Salario según convenio colectividades.
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