[Qk-262] | Cocinero/A Colectividades Contrato It- Málaga

Funciones: 1.
Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto.
de cocina.
2.
Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc.
3.
Gestión de proveedores y compras.
4.
Producción diaria de comidas.
5.
Supervisión APPCC.
6.
Formación y organización de equipos.
Requisitos: 1.
Formación Profesional grado medio.
2.
Experiencia demostrable de al menos 2 años en puesto similar.
3.
Buena actitud y predisposición.
4.
Organizado y metódico.
5.
Gestión de costes.
6.
Dominio de técnicas culinarias.
7.
Gestión de su plantilla.
8.
Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
Se ofrece: Contrato POR IT.
Jornada de 39 horas semanales.
Turnos rotativos con disponibilidad de lunes a domingo, librando al menos dos días a la semana.
Salario según convenio colectividades.
#J-18808-Ljbffr