Job Title : Operario Producción
Area : Producción
Department : Producción
Location : Centro Productivo de Bell-lloc d'Urgell, Spain
Reporting to : Responsable de Línea/Responsable de Turno - Coordinador de Producción - Responsable de Producción.
Team : 0
Key Relationships : Responsable de Sala/Turno, Coordinador de Producción, Responsable de Producción, Técnico de Calidad, Técnico de Mantenimiento, Técnico I+D
Back up : Operario Producción
PURPOSE OF ROLE Se encarga de ejecutar el proceso de fabricación siguiendo los estándares de calidad y seguridad de los productos y procesos productivos.
KEY TASKS AND ACCOUNTABILITIES Recibe la/s orden/órdenes de fabricación, con las anotaciones de ingredientes o materias primas a utilizar, los parámetros a controlar (ej: temperatura a la que debe procesar el producto, parámetros de calidad, medioambientales, etc.), inspecciones y controles a realizar y documentación a registrar. Cualquier duda en relación con cualquier orden de fabricación será aclarada y resuelta por el responsable de sala.
Prepara y acondiciona el espacio de trabajo aplicando las medidas de seguridad, higiene y de protección medioambiental establecidas.
Somete a tratamientos previos de manipulación (ej: lavado, pelado, pesado, troceado, etc.) los ingredientes para homogeneizar cualidades o acondicionarlos para posteriores transformaciones, según la ficha de fabricación.
Realiza las operaciones de transformación y elaboración establecidas por el plan de fabricación del producto a manufacturar.
Maneja, controla y regula los procesos de la maquinaria y equipos que han de intervenir en la fabricación, así como del mantenimiento y limpieza de la maquinaria y de las herramientas para que estén en las condiciones idóneas que garanticen la higiene de los equipos. Resuelve las problemáticas que se presenten durante el proceso de fabricación dentro de los parámetros establecidos contando con el soporte del responsable de sala y/o el personal de mantenimiento.
Registra, identifica y segrega productos defectuosos o no conformes para su posterior análisis y tratamiento según los protocolos establecidos y controla que se hayan tomado e identificado las muestras de producto final conforme a las instrucciones recibidas en el plan de trabajo.
Desarrolla las operaciones de envasado y embalaje del producto y verifica que las diferentes operaciones de envasado se hagan de la manera establecida por el plan de fabricación. Realiza el etiquetado y encajado del producto realizando las comprobaciones de calidad necesarias sobre el proceso de envasado (materiales, adhesión, sellado, etc.) recogidas en el protocolo de envasado.
Realiza el almacenamiento de los productos en las condiciones adecuadas para garantizar su conservación y características organolépticas, una vez finalizado el proceso de fabricación.
Registra los resultados de los controles de parámetros del proceso y de las inspecciones de calidad y seguridad definidas para cada producto.
Gestiona de manera adecuada los residuos (limpieza de equipos y maquinaria, subproductos intermedios, etc.)
Adopta las medidas establecidas en la normativa interna de la empresa y trabaja siguiendo las prácticas correctas de seguridad en el trabajo.
Es responsable del monitoreo y control de los PCC que le apliquen en la zona de trabajo.
QUALIFICATIONS, EXPERIENCE, SKILLS Formación o experiência en Higiene para la Manipulación de Alimentos.
Experiência como Operario de Fabricación en industria alimentaria.
Deseable
Ciclo Formativo o Certificado de Profesionalidad de la Familia Profesional de Industrias Alimentarias.
Formación básica en riesgos laborales.
Formación sobre buenas prácticas de fabricación y manipulación de alimentos.
Formación básica sobre buenas prácticas medioambientales.
Formación sobre gastronomía o cursos de cocina.
Tipo de puesto : Jornada completa
Salario : 15.000,00€-17.000,00€ al año
Beneficios : Seguro médico privado
Horario : De lunes a viernes, Turno rotativo
Tipos de compensaciones complementarias : Horas extras
Experiência : Operario: 1 año (Obligatorio)
Ubicación del trabajo : Empleo presencial
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