Pizzero/A - Restaurante L' A Trattoria Pizzeria

Detalles de la oferta

Buscamos un/a Pizzero/a para Restaurante Pizzeria L'A Trattoria (L'Arcada) en Playa de Palma.

Misión: _Desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación y presentación de los productos de pizzería y conservación de los alimentos necesarios, aplicando las técnicas correspondientes y cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria._

Tu misión será:

- Selección de las materias primas adecuadas para la elaboración de la pizza.
- Elaboración de diferentes tipos de masas administrando la proporción de ingredientes necesarios y los justos tiempos de reposo para lograr un grado óptimo de fermentación.
- Preparación de diferentes tipos de bases.
- Limpieza e higienización de los ingredientes.
- Formado de la pizza a partir de la masa necesaria para conseguir el diámetro, peso y grosor adecuados.
- Introducción y retirada de la pizza del horno controlando el tiempo y la temperatura de cocción.
- Dominio de las técnicas de cocción en los diferentes tipos de horno (gas, leña, eléctrico).
- Preparación y mantenimiento operativo de los equipos de producción, cocción, conservación y herramental auxiliar.
- Control de las normas de seguridad, higiene y limpieza en el trabajo, y la conservación y el almacenaje de las materias primas.
- Diseño de nuevos tipos de pizzas atendiendo los gustos y demandas de los clientes.

¿Qué ofrecemos?
- Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.
- Trabajar en una compañía estable y reconocida.
- Trabajar en una ubicación emblemática como es Playa de Palma.
- Trabajar en restaurante con renombre y con un gran equipo de profesionales.

Estudios mínimos:
Certificado de Profesionalidad de la Familia Profesional de Hotelería y Turismo

Estudios adicionales:
Cursos de especialización para pizzeros/as

Idiomas: Nível básico de inglés..

Competencias**:Preocupación por el orden y la calidad,** **orientación al logro,** planificación y organización, flexibilidad y atención al detalle.

***Experiência laboral: 1 - 2 años en puesto similar.


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Whatjobs_Ppc

Requisitos

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