Pizzero/A - Alcobendas - Lel-198

¿Quieres formar parte de la familia Grosso Napoletano?

Actualmente, estamos buscando pizzeros/as para incorporarse en nuestro local de CC Moraleja Green (Alcobendas, Madrid).

La persona será responsable de la actividad de las tareas de pizzería cumpliendo los protocolos y learning cards, respetando los estándares de calidad de producto marcados por la compañía.

¿Cómo es la tua giornata?

Aplicar el procedimiento APPCC: orden y limpieza de la pizzería. Control de la conservación del producto (sensibilidad del estado del producto).
Garantizar la seguridad alimentaria.
Cumplimiento de los Protocolos: product manual, escandallos, dossieres, etc.
Gestión operacional de la pizzería: gestión de comandas/tiempos, producción de pizzas, horneado perfecto, de la masa, etc.
Cumplimiento de las tareas diarias del puesto: merma, inventarios, etc.

¿A quién estamos buscando?

Experiencia mínima de 1 año con Pizza Napoletana.
Experiencia con horno de leña.
Nivel básico de español.

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