Pastry Sous Chef

Descripción de la empresa
Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán.
Descripción del empleo
Buscamos un Sous Chef cualificado y con experiencia en pastelería para unirse a nuestro equipo.
Gestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada.
Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante.
Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, las normas de calidad y los plazos, y asegurar que no haya escasez ni discrepancias en los productos o ingredientes.
Asegurar la disponibilidad del personal de cocina en función de las necesidades de la empresa.
Formar, motivar y dirigir al personal de cocina y supervisar las actividades culinarias que se le asignen.
Requisitos
Importante aportar 4-5 años de experiencia trabajando en una cocina como Sous Chef especializado en pastelería.
Excelente conocimiento de las técnicas de preparación de alimentos.
Habilidad de gestionar un equipo y delegar tareas con eficacia.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir los plazos.
Buenas aptitudes para la comunicación y las relaciones interpersonales.
Habilidad de cumplir las normas de seguridad alimentaria.

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