Pastelero/A Umusic Hotel Madrid 5* - (Madrid)

Empresas: UMusic Hotel Madrid 5*Requisitos: Educación: Formación en pastelería, repostería o gastronomía. Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia en pastelería, preferentemente en un entorno hotelero o restaurante de alta gama. Habilidades: Conocimiento profundo de técnicas de pastelería y repostería. Habilidad para seguir y adaptar recetas. Creatividad en la presentación y desarrollo de nuevos postres. Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas. Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.Requisitos : El pastelero/a de UMusic Hotel Madrid es responsable de la creación, preparación y presentación de postres, pasteles y otros productos de pastelería, garantizando la calidad y consistencia de los mismos, y cumpliendo con los estándares del hotel. Responsabilidades Principales: Preparación y Cocción: Elaborar y hornear una variedad de productos de pastelería y postres, incluyendo pasteles, tartas, galletas, panes y otros dulces. Seguir recetas y procedimientos estándar para garantizar la consistencia y calidad de los productos. Innovar y desarrollar nuevas recetas y presentaciones para postres. Control de Calidad: Asegurar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad y presentación del hotel. Realizar pruebas de sabor y ajustar recetas según sea necesario para mantener altos niveles de calidad. Gestión de Ingredientes: Supervisar el inventario de ingredientes de pastelería y realizar pedidos cuando sea necesario. Almacenar los ingredientes de manera adecuada para mantener su frescura y calidad. Limpieza y Mantenimiento: Mantener la limpieza y organización del área de trabajo, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. Asegurar el correcto funcionamiento de todos los equipos de pastelería y reportar cualquier problema o necesidad de mantenimiento. Colaboración y Entrenamiento: Trabajar en colaboración con otros miembros del equipo de cocina para asegurar una operación eficiente. Capacitar y supervisar a asistentes de pastelería y aprendices, proporcionando orientación y feedback. Cumplimiento de Normativas: Seguir todas las normas de seguridad e higiene alimentaria. Cumplir con las regulaciones locales y del hotel en cuanto a la manipulación de alimentos y la gestión de residuos.