Parrillero Para Gijón Mn485

Restaurante especializado en carnes de cortes argentinos, busca incorporar parrillero/a para un concepto de cocina abierta, con propuesta de vanguardia, una oferta variada y materia prima de primera calidad.

Como responsable de la parrilla tendrá la misión de gestionar con autonomía el stock y necesidades para cada servicio.

Funciones:Realizar el control de stock y mise en place para el servicio.Gestionar la parrilla conociendo los puntos de cocción adecuadas tanto para carnes como para pescados.Gestionar las comandas garantizando los tiempos de cocción y el orden de salidas de platos.Supervisar el control de caducidades y rotación de stock.Gestionar el producto para evitar las mermas.Trabajar de cara a la vista del cliente. Requisitos:Experiencia mínima de 3 años trabajando en partidas calientes y parrillas.Experiencia en las cocinas abiertas a la vista del cliente.Capacidad de trabajar de forma autónoma.Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio. Condiciones:Jornada completa con 2 días libres.Contrato indefinido.Incorporación para enero.Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.Posibilidad de vivienda los primeros 3 meses.Salario competitivo.Ciclo Formativo de Grado Superior.2 Años.
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