Parrillero Para Gijón Mn485

Restaurante especializado en carnes de cortes argentinos, busca incorporar parrillero/a para un concepto de cocina abierta, con propuesta de vanguardia, una oferta variada y materia prima de primera calidad.

Como responsable de la parrilla tendrá la misión de gestionar con autonomía el stock y necesidades para cada servicio.

Funciones: Realizar el control de stock y mise en place para el servicio.
Gestionar la parrilla conociendo los puntos de cocción adecuadas tanto para carnes como para pescados.
Gestionar las comandas garantizando los tiempos de cocción y el orden de salidas de platos.
Supervisar el control de caducidades y rotación de stock.
Gestionar el producto para evitar las mermas.
Trabajar de cara a la vista del cliente.

Requisitos: Experiencia mínima de 3 años trabajando en partidas calientes y parrillas.
Experiencia en las cocinas abiertas a la vista del cliente.
Capacidad de trabajar de forma autónoma.
Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio.

Condiciones: Jornada completa con 2 días libres.
Contrato indefinido.
Incorporación para enero.
Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
Posibilidad de vivienda los primeros 3 meses.
Salario competitivo.
Ciclo Formativo de Grado Superior.
2 Años.

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