_FICHA DE PUESTO DE TRABAJO_
**Denominación del puesto**: Responsable Producción Panadería
**Misión**:Elaborar y coordinar la producción diaria de panadería, controlar el stock y mantener el obrador en las condiciones de limpieza establecidas.
**Funciones y Responsabilidades**
- Elaboración de la producción diaria.
- Gestionar el personal de producción para cada tarea (en cuanto tenga personal a su cargo).
- Liderar el equipo de producción (en cuanto tenga personal a su cargo).
- Control de calidad del producto.
- Pedido de mercancías stock mínimo (en panadería).
- Gestionar y elaborar pedidos de última hora.
- Limpieza y gestión de la misma, al acabar, en el obrador de panadería.
- Controlar el estocaje de producto semielaborado para gestionar su elaboración.
- Reportar errores o incidencias al Jefe de Producción, así como anomalías en materias primas o modificaciones en las fichas de elaboración de los productos.
- Registro de los procesos.
**Dependencias**
- Dirección General.
- Jefe de producción.
**De este puesto dependen**
- Ayudante de panadería.
**Competencias**
- **Formación**:Panadería (relacionada con panes artesanos y masas madre)
- **Experiência**:Experiência laboral de al menos 2 años en un departamento de producción de una panadería artesana.
- **Otros conocimientos**:Ofimática.
- **Aptitudes**:Buena presencia.
Buena expresión oral.
Proactividad.
Capacidad de compromiso.
Resolución de problemas.
Trabajo en equipo.
**Remuneración**
- 17.394,15 euros brutos anuales.
**Jornada de trabajo**
- Jornada completa.
**Otros requisitos**
- Nada
**Objetivos**
- Cubrir el registro de cumplimiento de funciones del personal a su cargo y de incidencias en obrador, así como de necesidades que no tengan que ver con proveedores, a diario.
- Cubrir el registro de limpieza del obrador y mantenerlo en las mejores condiciones.
A diario.
- Llevar a cabo y cumplir la elaboración de la producción marcada por su superior y los pedidos de última hora, en las condiciones marcadas por la empresa y reseñar las incidencias en la producción de nuestros productos.
- Cubrir el registro de pedidos a su superior de mercancía necesaria en obrador tras supervisar el stock mínimo.
Realizar a diario.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Salario: 17.394,00€ al año
Beneficios:
- Ayuda al desarrollo profesional
Experiência:
- pastelería: 2 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial