(Oa091) Jefe/A De Cocina Hotel De 4* De Temporada - (Málaga)

Empresas: Cadena hotelera
Nuestro prestigioso hotel de cuatro estrellas, ubicado en San Pedro de Alcántara, está en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en gestión de cocinas buffet. Si eres un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y tienes habilidades demostradas en liderazgo y gestión, ¡queremos conocerte!
Responsabilidades:Planificar, organizar y supervisar todas las actividades de la cocina buffet.Elaborar menús variados y atractivos, asegurando la calidad y presentación de los platos.Gestionar y coordinar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.Controlar y optimizar el presupuesto de la cocina, gestionando los costes y minimizando el desperdicio.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Colaborar con otros departamentos para garantizar una excelente experiencia gastronómica para los huéspedes.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en hoteles de similar categoría, preferentemente con cocina buffet.Amplio conocimiento en técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.Formación en hostelería y cocina.
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