Maitre - (Málaga)

Empresas: Globales Andalucía Somos una empresa familiar hotelera creada en Mallorca hace más de 50 años. Durante el último tiempo, hemos crecido exponencialmente, y actualmente contamos con más de 50 complejos ubicados en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua. En su mayor parte, nos enfocamos en las familias, y el turismo de sol y playa. A día de hoy, el equipo de Globales cuenta con más de 4.000 colaboradores/as. Nuestra misión y visión es convertirnos en una cadena hotelera referente a nivel internacional, tanto para nuestros/as clientes/as, como para el personal que forma nuestro equipo. Todo ello, sin dejar de lado el compromiso con la sociedad y con el medio ambiente Desde el área de selección de GLOBALES estamos buscando un/a Maître que lidere y sea responsable del departamento de comedor y de bares, para uno de nuestro hoteles, Globales Cortijo Blanco, ubicado en San Pedro de Alcántara, Marbella. Las principales funciones del puesto serán: · Gestionar y organizar la plantilla a cargo del comedor y del bar: realizar briefings diarios, gestionar los turnos y las vacaciones, APPCC, y la formación del equipo a su cargo. · Gestionar las compras, el control de stocks, así como realizar inventarios, compras de menaje y una correcta conservación de los productos. · Garantizar la correcta atención al cliente, la satisfacción y la consecución de los objetivos de la atención. · Planificar, organizar, controlar y supervisar todos los puntos de venta de A&B, así como velar por la máxima rentabilidad de todos ellos. · Supervisar las reposiciones y el control de material de cada uno de los puntos de venta. En GLOBALES asumimos un compromiso con la igualdad de oportunidades y la creación de un ambiente de trabajo inclusivo, donde todas las personas puedan sentirse valoradas y respetadas, con independencia de su nacionalidad, raza, orientación sexual, género, edad, religión, y estado civil. Requisitos : Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia: · Formación en Hostelería y Restauración. · Nivel de inglés avanzado. · Experiencia demostrable mínima de 4 años en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas superior. · Experiencia en modalidad de servicios todo incluido.