Maitre_Madrid

Desde Singularis , la división de catering de autor para espacios y eventos, de Serunión (empresa de restauración colectiva) buscamos incorporar Maïtre con experiencia consolidada , para trabajar en nuestro centro en Getafe, Madrid.FUNCIONES - Planificar, organizar, desarrollar y gestionar las actividades/servicio del Restaurante.- Coordinar y supervisar la prestación de servicios de comida y/o bebida para conseguir el máximo nivel de calidad en el servicio de clientes.- Supervisar y dirigir el servicio de las mesas atendiendo a las necesidades del cliente, asesorándole y promocionando la venta.- Coordinar la cocina con la sala.- Realización de pedidos y gestión de proveedores.- Realizar inventario de material, gastronomía y bodega.- Mantener relaciones directas con los clientes y con los proveedores de las materias primas utilizadas.- Gestionar el personal para conseguir una buena calidad en el servicio.- Elaborar cuadrantes de turnos y vacaciones teniendo en cuenta la ocupación del restaurante.- Planificar y organizar su área.- Llevar a cabo la gestión económica del área.- Organización y planificación de eventos.- Gestionar la bodega de vinos y otras bebidas.OFRECEMOS: HORARIO: Jornada completa.LUGAR DE TRABAJO: Getafe, Madrid.REQUISITOS MÍNIMOS Licenciado/a, Diplomado/a, Graduado/a en Turismo, o relacionado con Hostelería.Imprescindible dominio de inglés alto, castellano y catalán.Capacidad organizativa, habilidades para motivar y dirigir al personal.Experiencia en restauración y eventos, y en el trato con el público, con aptitudes para la comunicación verbal y escrita.Buena presencia Se valorará conocimiento de vinos.