Maitre Hotel 5 Estrellas (Para Todo El Año)

Nuestro cliente, grupo empresarial nacional de reconocido prestigio, necesita, para un hotel de su división de hotelería, un maitre profesional.
El hotel es un resort de 5 estrellas con campos de golf, con un ambiente relajado y sereno.
Buscamos a un profesional con experiência, con grandes dotes de atención al cliente y también de gestión de equipos, que aporte modernidad y cierto aire fresco a los puestos de hostelería del resort: bar del golf, restaurante buffet, bar de adultos, restaurante...

Estos serán los retos:

- Definir junto con la dirección A&B, los procedimientos y normas a seguir en el departamento de sala.
- Asegurar la adecuación de níveles de personal para garantizar el servicio y alcance de objetivos establecidos.
Plantilla a cargo de unas 40 personas.
- Controlar el presupuesto del departamento, así como inventariar las mercancías y objetos en el ámbito del restaurante.
- Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas y resolver quejas y contrariedades de clientes.
- Cumplir de manera estricta los valores de APPCC según los objetivos establecidos
- Planificar, seleccionar, evaluar y formar a su equipo a cargo, así como velar por un clima laboral adecuado
- Altos conocimientos de vino
- Altos conocimientos de cafe
- Inglés nível muy alto
- Aleman o Frances
- Coche propio
- Conocimientos y habilidades informáticas
- Experiência mínima en el mismo puesto de 2 años
- Incorporación INMEDIATA