Maître - Hotel 4 Estrellas

En Seaside Hotels buscamos talento.
Precisamos incorporar un/a Maître a uno de nuestros hoteles de 4 estrellas, ubicado en Gran Canaria.
Queremos que se una a nuestro equipo una persona con pasión por la restauración, dominio de Inglés y Alemán y una alta orientación al cliente, así como sólidos conocimientos de Sumillería.
Entre otras, las funciones a desempeñar son: -Responsable de atender a los clientes del restaurante y supervisar a los camareros de la sala.
- Controlar y realizar tareas administrativas.
Horarios.
Plan de Vacaciones.
Partes de baja.
Amonestaciones y medidas correctivas.
- Gestionar todo lo relativo al material necesario para el desarrollo de la operativa.
- Gestionar las compras de manera efectiva y cumpliendo con los procedimientos estipulados.
- Planificar e inspeccionar la preparación del comedor.
- Estar disponible en todo momento para los clientes.
- Supervisar y organizar las tareas a realizar de todo el equipo.
- Organización de los servicios especiales que surjan.
- Monitorización de todos los servicios del restaurante y del hotel, incluyendo el servicio de servicio de habitaciones.
- Gestión de quejas de clientes e implementar tácticas para mejorar los servicios.
-Gestión de la carta de vinos - Observar el desempeño de las actividades del equipo y corregir posibles deslices.
- Realizar un control exhaustivo sobre las posibles pérdidas que pudiesen surgir y actuar en concordancia.
REQUISITOS Al menos 3 años de experiencia como Maître.
Dominio del inglés - nivel alto.
Valorable dominio del alemán.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para cubrir turnos.
Capacidad para realizar múltiples tareas, organizar y priorizar el trabajo.
Conocimientos de Sumillería.
Se valorará experiencia en el puesto en hoteles de 4 estrellas.