Empresas: Abba Madrid HotelBuscamos incorporar un Maitre para nuestro Departamento de Bar / Restaurante, experimentado y apasionado por la atención al cliente y la restauración, persona dinámica, con iniciativa y autonomía, muy creativa y con interés por el detalle.
Se valorará experiencia con equipos a cargo.
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO - Será responsable de organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Planificación de horarios y turnos del departamento.
- Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su área.
- Supervisar la planificación de la actividad en restaurante, bar-cafetería y resto de puntos de venta y servicios extraordinarios.
- Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentarias.
- Supervisar datos económicos, elaborar presupuestos, controlar costes y gestionar stocks de bebidas y pedidos.
- Gestión de inventario de material.
- Gestión de quejas y reclamaciones.
- Conocer y asesorar sobre los distintos productos de la carta de alimentos, vinos y coctelería.
- Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
- Supervisar la facturación a clientes.
- Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
- Supervisar la calidad y presentación de la comida.
- Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.
- Control de las ventas del departamento - Operativa y apoyo en la comercialización de salones para Banquetes.
- Cooperación en la elaboración de las nuevas ofertas gastronómicas de temporada.
- Formación del personal del Departamento, evaluación del rendimiento del personal a su cargo y propuestas para mejorar su productividad.
Requisitos : - Experiencia liderando equipos en sector de Restauración de al menos 2 años.
- Estudios de hostelería.
- Buena presencia.
- Perfil con ideas creativas y novedosas, organizado y dinámico.
- Idiomas: Inglés B2 (valorable otros idiomas).
- Flexibilidad horaria.
- Usuario avanzado paquete Office.
SE OFRECE: - Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.
- Régimen General, Contrato Laboral.
- Jornada Completa.
- El régimen de turnos será de mañana, tarde o partido con los descansos que determina la normativa vigente.
- Desarrollo y estabilidad laboral.