Ll-151 - Responsable De Restauración

Requisitos: ESTUDIOS MÍNIMOSCiclo Formativo de Grado SuperiorEXPERIENCIA MÍNIMA: 5 añosREQUISITOS MÍNIMOS: CFGS en hostelería, administración o campos relacionados.
Experiencia mínima de 5 años en funciones de supervisión o dirección.
Dotes de liderazgo con capacidad de motivar y formar al personal.
Conocimientos del paquete office y correo electrónico.
Inglés alto, valorable alemán.
Conocimiento de las normas de calidad, seguridad e higiene de los alimentos.
Capacidad para investigar nuevos proveedores, planificación de menús y supervisión de la calidad del producto.
Buenas dotes comunicativas ante clientes, trabajadores, proveedores y la propiedad.
Capacidad de organización del trabajo.
Creación de cuadrantes horarios y distribución de las vacaciones anuales.
Descripción: ¿Perteneces al sector de la hostería y te gustaría formar parte de uno de los mejores parques acuáticos del mundo?
En Siam Park estamos buscando RESPONSABLE DE RESTAURACIÓN.
Como responsable de Restauración se deben supervisar las operaciones diarias de cada establecimiento para asegurar el mejor servicio y calidad.FUNCIONES: Planificación y organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio.
Coordinación del servicio de los distintos restaurantes.
Atención y supervisión al cliente.
Cuidado de la seguridad alimentaria.
Promover las ventas.
Asegurar la satisfacción del cliente.
Gestión de equipos.
Elaboración de turnos de trabajo y vacaciones.
Evaluación del rendimiento.
Elaboración de escandallos.
Control de mermas.
Elaboración y control de inventarios.
Qué ofrecemos: Duración del contrato: indefinido.
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