De ser seleccionado/a tu misión será actuar alineado y contribuir con los objetivos de Alcampo y dirigir la unidad de industria cárnica, junto a la Dirección de Producto, para garantizar la disposición de la oferta/género, cumpliendo los criterios de calidad, tiempo y formatos definidos por Alcampo.
Tus funciones principales serán:
Dotar la unidad de Industrias cárnicas, de visión y organización industrial. Incorporando metodología y sistemas de trabajo especializados.Definir el proceso operativo para el tratamiento del género y órganos de productos cárnicos para su posterior distribución y consumo.Garantizar el respeto de los planes de producción y distribución, en tiempos y calidad.Registrar eventuales no conformidades encontradas durante la recepción, preparación y/o distribución.Gestionar y organizar el espacio de trabajo, para cumplir con los requerimientos de salud e higiene.Gestionar y supervisar de forma integral las actividades relacionadas con el centro:GastosVenta externa (riesgos comerciales cobros)Cesiones a plataforma.Relación con externos (matadero, Mercazaragoza, etc).Liderar un equipo Humano:Velar por la organización, cargas de trabajo equilibrada (adaptación y flexibilidad).Promover excelentes relaciones entre los equipos con el resto de la empresa (Compras, facturación, logística, Calidad, Performance, RRHH, etc).Transmitir la información y los valores, alineados con la visión de la empresa a los equipos de la industria.Garantizar que los equipos mejoren permanentemente su profesionalidad a través de actualización de conocimientos y formación interna.¿Hablamos de ti?
Aptitudes y conocimientos deseados:
Grado Universitario en Ingeniería Industrial, Procesos y/o de Los alimentos.Máster y/o Especialización en Industrias Cárnicas.Experiencia entre 1 a 3 años en posiciones similares, en la Industria Cárnica.Poseer conocimiento de Producto: características globales de los productos, tratamiento, producción y conservación.Calidad Alimentaria// ISO 22000.Conocimiento del sector-proveedores nacionales.Análisis de datos económicos.Control de Software/Sistemas de gestión. Entorno Google.Disponibilidad para desplazamientos cortos.
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