Jefe De Sala

El Hotel La Trufa Negra **de Mora de Rubielos (Teruel) necesita cubrir un puesto de Jefe de Sala.
Se requiere formación en Hostelería / Servicios, y cinco años de experiência mínima en el puesto a cubrir, habiendo trabajado en carta y banquetes.
Su misión será planificar y organizar el servicio de restauración, coordinando cocina con la sala, dirigiendo el servicio en mesas.
Se necesita una persona proactiva, con buenas habilidades comerciales y con experiência en restaurantes.
Muy valorable el dominio de la lengua francesa.
**_Tareas: _**
- Supervisar el servicio del restaurante y participar del mismo.
- Gestionar el equipo de sala.
- Asesorar al cliente en aspectos gastronómicos durante el servicio.
- Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se van a prestar.
- Coordinar con el chef cuáles serán las recomendaciones de cada día.
- Realizar pedidos.
- Coordinar la realización de eventos (bodas, etc.).
- Control de stock e inventario.
- Gestión de las reservas de los clientes.
**_Requisitos_**
- Mínimo 5 años de experiência demostrable en un puesto similar en un servicio dinámico.
- Formación en Hostelería
- Conocimientos de sumillería
- Persona con buenas dotes comunicativas y comerciales.
- Experiência en eventos.
- Capacidad de organización y buena presencia.
- Ganas de trabajar en un proyecto a largo plazo.
Se ofrece jornada completa y posibilidad de alojamiento.
Turnos continuados o partidos según la dinámica de los servicios.
Horario a decidir con gerencia

Salario a convenir según valía del perfil.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Horario:

- De lunes a viernes
- Disponibilidad fin de semana
- Festivos
- Turno de 8 horas