El mundo es tuyo con Meliá
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
En Cluster Valencia estamos buscando un Jefe de Partida para el hotel Valencia Oceanic Affiliated by Meliá.
Qué tendrás que hacer?
Supervisar y liderar, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad.
Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares excepcionales.
Encargarse de la preparación y ejecución de los platos asignados, garantizando la consistencia y la presentación según los estándares del hotel.
Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la preparación y presentación de alimentos.
Colaborar con el Jefe de Cocina para implementar y mantener procedimientos de control de calidad.
Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y miembros del equipo de cocina para asegurar una operación suave y eficiente.
Participar activamente en la planificación de menús y eventos especiales.
Supervisar el inventario de ingredientes, controlando las existencias y realizando pedidos según sea necesario.
Colaborar en la gestión de costos y presupuestos de la partida.
Qué buscamos?
Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5.
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