Jefe De Partida - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

Empresas: Meliá Hotels International Impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local.?Este alojamiento en Gran Canaria es un "Destination Inclusive Luxury Resort", un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel. En Paradisus Gran Canaria estamos buscando la figura de un Jefe de Partida, dedicado, talentoso y experimentado para liderar nuestro equipo. Qué buscamos? - Supervisar y liderar, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad. - Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares excepcionales. - Encargarse de la preparación y ejecución de los platos asignados, garantizando la consistencia y la presentación según los estándares del hotel. - Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la preparación y presentación de alimentos. - Colaborar con el Jefe de Cocina para implementar y mantener procedimientos de control de calidad. - Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y miembros del equipo de cocina para asegurar una operación suave y eficiente. - Participar activamente en la planificación de menús y eventos especiales. - Supervisar el inventario de ingredientes, controlando las existencias y realizando pedidos según sea necesario. - Colaborar en la gestión de costos y presupuestos de la partida. - Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente. - Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos. ¡Únete a nuestro equipo y contribuye a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales! Requisitos :