Jefe De Partida

En Brach Madrid, buscamos un/a Jefe de Partida apasionado/a, con experiencia en alta cocina y un fuerte compromiso con la excelencia gastronómica. Si deseas formar parte de un equipo dinámico en un entorno único y desafiante, ¡te estamos esperando Responsabilidades principales: • Gestionar de manera eficiente la partida asignada, garantizando la calidad y presentación de los platos. • Supervisar y coordinar al equipo de su partida, asegurando el cumplimiento de los estándares del restaurante. • Participar en la elaboración de menús y nuevas propuestas culinarias junto al Chef Ejecutivo. • Mantener un control riguroso de los stocks, materiales e inventarios. • Asegurar la limpieza, orden y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en su área de trabajo. Requisitos: • Experiencia previa como Jefe de Partida en restaurantes de prestigio. • Amplio conocimiento de técnicas de cocina, con preferencia en gastronomía francesa. • Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. • Pasión por la excelencia y atención a los detalles. • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles. Ofrecemos: • Un entorno de trabajo inspirador en un hotel icónico en Madrid. • Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento. • Formar parte de un grupo hotelero reconocido a nivel internacional. Si compartes nuestra visión de crear experiencias inolvidables para nuestros clientes y tienes el talento y la motivación necesarios, no dudes en enviarnos tu candidatura.