Jefe De Partida En Caliente

¿Te apasiona la cocina y tienes experiencia liderando la partida de frío en restaurantes de alto nivel? Si eres un profesional dedicado y creativo, esta es tu oportunidad para formar parte de un equipo culinario de excelencia.

Descripción del puesto: Estamos buscando un Jefe de Partida de Caliente para un reconocido restaurante de alta cocina. El candidato ideal será responsable de la preparación y presentación de platos caliente, asegurando la calidad, sabor y presentación acorde a los más altos estándares gastronómicos.

Responsabilidades principales:

* Gestionar la preparación y cocción de todos los platos calientes (carnes, pescados, guisos, salsas, entre otros).
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación establecidos por el restaurante.
* Controlar y gestionar el stock de productos frescos y asegurar su conservación adecuada.
* Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una operación fluida y eficiente.
* Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Participar en la creación de nuevos platos y aportar ideas para mejorar el menú.
* Formación y supervisión de los cocineros y ayudantes de cocina asignados a la partida de caliente.

Ofrecemos:

* Contrato estable con posibilidad de crecimiento profesional.
* Ambiente de trabajo dinámico en un restaurante con prestigio nacional e internacional.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo dentro del equipo culinario.
* Salario a convenir.
Ten cuidado - No proporciones los datos de tu banco o tarjeta de crédito cuando apliques a empleos. No transfieras dinero. Si ves algo sospechoso, reporta este anuncio de trabajo.

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