Jefe De Partida

Gestión diaria de cocina con el staff, verificando producciones, rendimiento y limpieza.
Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida.
Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor.
Garantizar que la cocina funcione de la forma correcta, cumpliendo nuestros estándares de calidad.
Experiência en cocina catalana, restaurantes de gran volumen y restaurantes gastronómicos.
Mas de 5 años de experiência.
Control de stock, registros de limpieza, calidad y APPCC.
Apoyo al chef ejecutivo en todas las áreas operativas y ser su mano derecha.
Persona profesional, con buena actitud, compañero y trabajador en equipo.
Recepción de mercancías, control de proveedores y su mercancía.
Gestión del estrés.
Experiência gestionando el pase de un restaurante y el timing de las mesas.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido, Contrato temporal

Salario: 22.000,00€-30.000,00€ al mes

Horario:

- Turno de 8 horas
- Turno de Mañana
- Turno de Tarde
- Turno Rotativo