Hotel Helios Benidorm.Si cuentas con experiencia en cocina de hoteles o restaurantes, habilidades de liderazgo y organización, y un compromiso con la excelencia culinaria, ¡te invitamos a descubrir las emocionantes oportunidades que te esperan como Jefe de Partida de Hotel!En este rol, serás el responsable de liderar y supervisar un equipo de cocineros en la preparación y presentación de platos de alta calidad para los huéspedes del hotel.Tus principales responsabilidades incluirán: Liderar y motivar a un equipo de cocineros:Delegar tareas de manera efectiva, proporcionar retroalimentación constructiva y fomentar un ambiente de trabajo positivo. Formar y guiar al equipo en las técnicas culinarias y procedimientos de la cocina. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Gestionar la producción culinaria:Planificar, organizar y dirigir las actividades diarias de la partida, asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad. Garantizar la preparación y presentación de platos de alta calidad de acuerdo con los menús del hotel. Supervisar la cocción de alimentos y controlar los tiempos de preparación para garantizar una entrega puntual a los comensales. Controlar el inventario de alimentos y bebidas de la partida. Innovar y desarrollar nuevas propuestas culinarias:Colaborar con el jefe de cocina en la elaboración de menús y la planificación de eventos especiales. Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y técnicas de cocina. Crear y desarrollar nuevas recetas o platos especiales. Garantizar la seguridad e higiene en la cocina:Implementar y mantener los procedimientos de seguridad e higiene alimentaria en la cocina. Asegurar que todos los miembros del equipo cumplan con las normas de seguridad e higiene. Supervisar la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y equipos. ¿Qué ofrecemos? Contrato: Eventual Jornada: Completa Horario: de 06:00 a 14:00 2 días libres Incorporación inmediata Salario según convenio. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3/4 años de jefe/a de partida en hoteles de 3* o restaurantes con servicio buffet. Capacidad de comunicación y liderazgo. Orientación al cliente. #J-18808-Ljbffr