Hotel Helios Benidorm.
Si cuentas con experiencia en cocina de hoteles o restaurantes, habilidades de liderazgo y organización, y un compromiso con la excelencia culinaria, ¡te invitamos a descubrir las emocionantes oportunidades que te esperan como Jefe de Partida de Hotel!
En este rol, serás el responsable de liderar y supervisar un equipo de cocineros en la preparación y presentación de platos de alta calidad para los huéspedes del hotel.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Liderar y motivar a un equipo de cocineros:
Delegar tareas de manera efectiva, proporcionar retroalimentación constructiva y fomentar un ambiente de trabajo positivo.Formar y guiar al equipo en las técnicas culinarias y procedimientos de la cocina.Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.Gestionar la producción culinaria:
Planificar, organizar y dirigir las actividades diarias de la partida, asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad.Garantizar la preparación y presentación de platos de alta calidad de acuerdo con los menús del hotel.Supervisar la cocción de alimentos y controlar los tiempos de preparación para garantizar una entrega puntual a los comensales.Controlar el inventario de alimentos y bebidas de la partida.Innovar y desarrollar nuevas propuestas culinarias:
Colaborar con el jefe de cocina en la elaboración de menús y la planificación de eventos especiales.Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y técnicas de cocina.Crear y desarrollar nuevas recetas o platos especiales.Garantizar la seguridad e higiene en la cocina:
Implementar y mantener los procedimientos de seguridad e higiene alimentaria en la cocina.Asegurar que todos los miembros del equipo cumplan con las normas de seguridad e higiene.Supervisar la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y equipos.¿Qué ofrecemos?
Contrato: EventualJornada: CompletaHorario: de 06:00 a 14:00 2 días libresIncorporación inmediataSalario según convenio.Requisitos mínimos:
Experiencia mínima de 3/4 años de jefe/a de partida en hoteles de 3* o restaurantes con servicio buffet.Capacidad de comunicación y liderazgo.Orientación al cliente.
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