Jefe De Partida De Pastelería - Gpp&W - (Islas Baleares)

Empresas: Palladium Hotel Group En Grand Palladium Palace & White Ibiza buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, quieres unirte a nosotros? Forma parte de nuestro gran equipo como Jefe de Partida de Pastelería. Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú… En este puesto te responsabilizarás de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Sus principales funciones serán: * Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida de pastelería. * Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. * Realizar la preparación y presentación de postres y dulces en general, así como bollería y masas. * Producción a gran escala. * Manejo de hornos. * Realizar el cálculo de costes, relacionados con sus cometidos. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: * Una política salarial competitiva. * Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero. * Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo. * Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación. * Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social. Requisitos : Qué esperamos de ti? * FP II/ Ciclo medio?de cocina u hostelería. * Experiencia de?3 años. * Especialización en repostería. * Experiencia en obrador. * Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa.?