Empresa de catering con mas de 20 años de experiência en el mercado, tenemos fincas exclusivas para bodas, y damos servicios a cualquier evento de empresa o particulares.
En AGA Catering necesitamos incorporar a un Jefe de Operaciones de Catering para nuestros eventos.
Tareas
Este perfil se encarga de coordinar todas las labores y procesos logísticos requeridos para la prestación de los servicio de nuestro catering.
Debe dominar todas las etapas de la logística del evento en su totalidad.
Y tener una buena formación en gestión de proyectos, recursos humanos para realizar las convocatorias de nuestro personal de servicio.
A la vez reducir gastos superfluos y cumplir con los objetivos propuestos.
**Entre sus Tareas están**:
- Prospección y analisis de necesidades del espacio donde se llevará a cabo el servicio, y montaje según número de comensales y oferta gastronómica.
- Gestionar nuestro personal de servicio, dando la formación continua y la formación particular previa al evento.
- Se encargará de elegir proveedores, organizar y coordinar: actividades de transporte y logística, aprovisionamiento de bebidas y de material y ropa de servicio.
- Elegir y coordinar el equipo humano de sala, así como el resto de proveedores.
- Supervisar entregas, transportes, montaje, producción y presentaciones atendiendo a criterios de calidad.
- Responsabilizarse de la calidad, seguridad y previsión de riesgos, siguiendo las normas establecidas.
- Coordinar con el equipo el cierre del servicio y supervisar la recogida y devolución de materiales.
Así como el control del stock tras el final del servicio.
**Requisitos**:
Debe mostrar aptitudes tanto de gestión de proyectos y eventos, organización y gestión de equipos humanos y vocación de servicio al cliente y don de gentes, como conocimientos de gastronomía y ciencia culinaria.
Debe además tener habilidad para administrar presupuestos y recursos.
- Formación en Escuela de Hostelería (recomendable estudios de grado)
- Cartet de conducir / Vehículo propio
- Experiência demostrable en Catering
- Experiência en gestión de eventos.
- Experiência gestionando equipos
- Conocimientos de ofimática (excel, word, etc..)