Empresas: Grupo No Hay Mañana MISIÓN Como Jefe de Cocina en un restaurante de inminente apertura en la ciudad de Barcelona, tendrás la oportunidad de liderar un equipo ya consolidado, talentoso y apasionado por la gastronomía.
Serás responsable de garantizar la calidad de los platos, coordinar la preparación de alimentos y supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Además, deberás gestionar el inventario, asegurarte del cumplimiento de los costos establecidos y colaborar en el desarrollo de la propuesta gastronómica e I+D.
Para tener éxito en este rol, necesitarás al menos 7 años de experiencia en posiciones similares, habilidades organizativas sólidas, excelentes capacidades para trabajar bajo presión y una licenciatura en cocina o campos relacionados.
Tu misión será coordinar, supervisar y dirigir al personal de cocina, asegurando que se cumplan nuestros altos estándares de calidad y creatividad.
En No Hay Mañana SL, nuestra visión es ofrecer a Barcelona la mejor gastronomía, crear experiencias culinarias excepcionales que deleiten a nuestros clientes y fortalecer nuestra reputación como un referente de excelencia en el servicio de sala y cocina.
Valoramos el desarrollo profesional y personal de nuestro equipo para que juntos nos consolidemos como referentes gastronómicos, dejando una huella memorable en nuestros clientes Requisitos : Buscamos una persona con habilidades de liderazgo y pasión por la cocina.
Para estar cómodo/a en esta posición, necesitarás: - Experiencia previa de 5-10 años en un puesto similar en la industria de la restauración, especialmente en cocina catalana tradicional, creativa, y técnicas de brasa y Josper.
- Certificado de chef profesional.
- Habilidades sólidas en toma de decisiones, don de gentes y gestión de plantillas de más de 15 personas.
- Formación en costes, escandallos y fichas técnicas.
- Experiencia en elaboración de cartas y estandarización de procesos - Deseable conocimiento de inglés para gestionar personal de prácticas internacionales.