Jefe De Cocina/Temporada De Invierno 2024-2025

Autograph Collection es mucho más que una cadena de hoteles; es un selecto grupo de propiedades únicas y cautivadoras, ubicadas en algunos de los destinos más emblemáticos del mundo. En Autograph Collection , buscamos un Jefe de Cocina que se una a nuestro Hotel AC Baqueira Ski Resort, Autograph Collection para la temporada de invierno 2024-2025. Beneficios: Alojamiento. Descuentos Marriott y ACHM Hotels by Marriott. Salario competitivo. Crecimiento dentro de la compañía. Principales funciones: Conocimiento de la gastronomía tradicional nacional. Responsable de la elaboración de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la marca. Elaboración de fichas técnicas y escandallos. Gestión de proveedores locales y corporativos. Conocimiento y seguimiento diario del sistema de APPCC de la compañía. Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad, Económico. Requisitos: Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5*. Titulación mínima: Ciclo Formativo / Grado Superior / Medio. Experience: Not requiredEmployment: Full-timeSalary: €40,000 – €50,000 yearly ¿Te apuntas al reto? #J-18808-Ljbffr