Jefe De Cocina/Temporada De Invierno 2024-2025

Autograph Collection es mucho más que una cadena de hoteles; es un selecto grupo de propiedades únicas y cautivadoras, ubicadas en algunos de los destinos más emblemáticos del mundo. En Autograph Collection, buscamos un Jefe de Cocina que se una a nuestro Hotel AC Baqueira Ski Resort, Autograph Collection para la temporada de invierno 2024-2025.
Beneficios: Alojamiento.Descuentos Marriott y ACHM Hotels by Marriott.Salario competitivo.Crecimiento dentro de la compañía.Principales funciones: Conocimiento de la gastronomía tradicional nacional.Responsable de la elaboración de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la marca.Elaboración de fichas técnicas y escandallos.Gestión de proveedores locales y corporativos.Conocimiento y seguimiento diario del sistema de APPCC de la compañía.Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad, Económico.Requisitos: Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5*.Titulación mínima: Ciclo Formativo / Grado Superior / Medio.Experience: Not required
Employment: Full-time
Salary: €40,000 – €50,000 yearly
¿Te apuntas al reto?

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